Dneska jsem si říkal, že upeču chleba, a začnu se odsekávat od dalších chapadel systému, kterými ovíjí moje trávící ústrojí. Ráno jsem se podíval na složení koupené vánočky a udělalo se mi nevolno. Tolik příměsí v těstě připomíná nějaký řízený chemický proces a ne vánočku pro krásné nedělní ráno. A jak je to s chlebem? Nedělám si iluze.
Bohužel jsem peon a musím pracovat. Samozřejmě, mohl bych si péct chleba, klidně každý den, ale kde na to vzít čas??? Každé vaření obnáší přípravu ve formě nákupu, studia, dále samotný proces kuchtění a následně velký kuchyňský úklid. Někdy se dokonce stane, že se náklady prodraží. Jak? Tuhle jsem koupil mouku, a byli v ní červi. Vyhodit. Mínus dvacet korun. Támhle jsem koupil moučkový cukr a lozili v něm brouci. Opět vyhodit. Dalších mínus dvacet korun. Někteří by to šli reklamovat. Nakašlat. Nemám čas ani náladu na to, abych chodil reklamovat zboží za dvacet korun! Příště si produkty od těchto výrobců (distributorů) jednoduše nekoupím!
Tak fajn. A co s tím chlebem? Přemýšlel jsem... Jistě chleba mohu upéct, ale vyplatí se to? Vždyť běžně seženu chleba za 25 nebo 30 kaček. Pochybuju, že bych upekl chleba do 30ti korun. To je nemožné. Ale připravit si oběd v ceně 30ti korun tam, kde bych v restauraci platil 80 korun, to dokážu.
A tak jsem chleba odsunul na dobu, kdy v chlebu najdu drátek podobně jako onehdá v restauračním vepřovém řízku. A pustil se do přípravy bloggerových střapaček.
Potřebujeme:- Kilo brambor.
- Půl kila žitné mouky.
- Dvě vejce.
- Sůl (jednu kávovou lžičku).
- Vodu (2 litry).
- Tvaroh.
- Máslo (půlka).
- Sýr (jakýkoli, který máte rádi).
Nejprve oloupeme kilo brambor. To je fakt oblíbená činnost :-). Následně brambory jemně postrouháme, jakobychom chtěli připravovat bramborák. Vycedíme z nich šťávu. Vhodíme dvě vejce. Pořádně posolíme. Zamícháme. Prosejeme půl kila mouky. Smísíme s moukou a vytvoříme hustší hmotu, která bude stále mazlavá, ale bude hustá tak, že do ní můžeme zapíchnout vařečku.
Dáme vařit osolenou vodu. Protože jsem neměl po ruce takovéto sítko na pasírování těsta, tak jsem si pomáhal vařečkou a kávovou lžičkou. Střapatil jsem a střapatil, až vznikly střapačky. Nejprve jsem vytvořil jednu střapačku do vroucí vody a sledoval, jestli se nerozvaří. Nerozvařila. To byl signál k tomu, abych začal střapatit těsto do vroucí vody. Vaříme cca 10 minut. Před ukončením ochutnáme jednu střapačku, jestli se nelepí, je uvařená a dá se jíst.
Následně scedíme vodu a střapačky v sítku prolejeme studenou vodou, aby se pořádně srazily a potáhly.
Střapačky se mi nevešly do hrnce, proto jsem je vařil nadvakrát.
Pozor, voda má tendenci pěnit, hlídat!
Jako "zálivku" na střapačky vezmeme kus tvarohu (používám od Madety) a tento tvaroh smísíme s máslem a nějakým sýrem, jakýmkoli. Lučina, Niva, postrouhaný tvrdý sýr nebo nějaký měkký sýr. Můžeme si také máslo trošku předehřát, než to smísíme s tvarohem a sýrem. Na střapačky můžeme také posypat osmaženou a osolenou cibulku. Nebo použít kombinaci obojího.
Jídlo je zdravé a velmi syté.
Doba přípravy: 120 minut.
Pro počet osob: cca 3 - 4 osoby.
Cena: cca 110 Kč + energie = cca 120 Kč. Jedno jídlo vyjde max. na 30 Kč.
