Zapékané těstoviny s tvarohem jsem snad ještě nedělal. Mělo by to být jídlo jednoduché a zároveň se pokusím razit svou teorii "bez cukru je líp". Tak uvidíme.
Potřebujeme:
300 g těstovin - použil jsem těstovinové fleky (samozřejmě vaječné)
jedna zavařená sklenice švestek (např. Giana)
Polévková lžíce medu nebo i míň.
1 plnotučný tvaroh 250 g (použil jsem Madetu)
1 vejce
2 - 3 polévkové lžíce plnotučného mléka (Madeta)
kostka pravého másla (Madeta)
polohrubá nebo hrubá mouka
rozinky, ale není podmínkou, neměl jsem je.
Nejprve povaříme těstoviny. Měly by být spíš rozvařené než tvrdkavé.
Uvařené těstoviny scedíme studenou vodou a přidáme máslo (tak 25 - 50 g), pořádně zamícháme.
Našleháme jedno vejce a přidáme tvaroh, celé balení, do toho lžíci medu a trochu plnotučného mléka (tak 2 - 3 polévkové lžíce). Pořádně zamícháme, aby vznikla homogenní směs
Do těstovin přidáme zavařené švestky bez šťávy. Můžeme přidat také rozinky (raději propláchnuté a pozor na stopky). Švestky musí být vypeckované, raději to zkontrolujeme, někdy může být v zavařenině pecka. Promícháme.
Troubu zapnout na 180 stupňů.
Vezmeme zapékací mísu a vytřeme pravým máslem. Vysypeme polohrubou nebo hrubou mouku (i stěny, kam rozprostřeme směs). Vylejeme těstoviny do zapékací mísy. Rovnoměrně rozprostřeme. Zalejeme tvarohovou směsí. Opět rovnoměrně rozprostřeme.
Jakmile je trouba vyhřátá, vložíme zapékací mísu do trouby (nezakrytou).
Pečeme 40 - 50 minut podle okolností. Povrch by měl být pevnější, nazlátlejší, okraje by měly lehce hnědnout. V některých receptech je, že se to peče 18 minut. To je podle mě blbost.
Připravené jídlo podáváme bez zásypu cukrem, chceme být přece zdraví. V zavařených švestkách už cukr je. Připravené množství stačí nasytit 4 osoby.
Délka přípravy: 90 minut.
