Úvod Hledání On-line hry On-line testy Předplatné Jak podpořit Blogovník Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
 



Návštěvy
Celkem:561979
Tento rok:10185
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Moravské lívance




Moravské lívance

Potřebujeme:

- jeden a půl až dva hrnky mléka.
- přiměřené množství polohrubé nebo hladké mouky (cca 20 - 30 dkg)
- 1 lžíce moučkového cukru
- půl kávové lžíce vanilkového cukru
- 2 vejce
- půl polévkové lžíce droždí
- sůl
- olej na smažení
- marmeládu
- šlehačku (nepovinná)

Ohřejeme mléko na vlažnou teplotu (ne horkou!). Trochu mléka odlejeme do mísy, přidáme obě vejce a rozmícháme. Rozdrobíme droždí, špetku soli, a postupně přisypáváme mouku dokud se kaše nezmění v klasické těsto. Důkladně mícháme vařečkou a při míchání se snažíme do těsta jakoby vhánět vzduch. Mícháme pořádně od spodu. Obyčejně se do těsta přidává citrónová kůra, ale věřte tomu, že v ní nejsou žádné jedy!

Jakmile máme těsto zpracované, přikryjeme mísu utěrkou (čistou!) a položíme ji například na parapet okna, kde svítí slunce. Necháme vykynout - tak dvacet až čtyřicet minut při občasné kontrole. I když těsto nenakyne, jak by mělo, nevadí, protože při smažení na pánvi se to nejspíš změní.

Nachystáme si pánev. Může to být klasická pánev nebo speciální s otvory pro smažení lívanců.

Nalejeme do pánve hodně oleje a oddělíme malý kousek těsta a vytvarujeme tenký lívanec, který položíme na rozpálenou pánev. Můžeme si pomoci hladkou moukou, kterou odsypeme na talířek a lehce do ní odtržený koušíček těsta vyválíme. Smažíme na mírném ohni, pomalu, aby se lívanec celý propekl. Pokud dáme hodně tlustý lívanec, je velká pravděpodobnost, že se střed lívance nedodělá. Lívanec by měl být do poloviny ponořen v oleji, je to podobné, jako když připravujete koblihy. Během smažení se lívanec zvětší.

Až dosmažíte všechny lívance (smažte třeba tři kusy najednou, aby to šlo rychleji), tak je potřete marmeládou a doprostřed můžete dát trochu šlehačky. Je to velká dobrota.

Příprava trvá přibližně 90 minut.
Pro dvě osoby.

Poznámka:
do těsta je třeba dát přiměřené množství soli. Pokud to se solí přeženeme, tak těsto nevykyne.


22.05.2013,06:32
Počet čtenářů: 0





  Názory čtenářů:

Moravské lívance


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2024 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 8.2.7), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v